Суп с говядиной и машем

Вкусный, наваристый, сытный суп.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Вместо маша можно использовать горох или чечевицу (следуйте указаниям по приготовлению на упаковке).
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

Суп с говядиной и машем

  • 700 г говядины
  • 250 г маша
  • 500 г картофеля
  • 250 г помидоров
  • 2 стебля сельдерея
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 1 ч.л. тмина
  • 5 веточек тимьяна
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Суп с говядиной и машем

Мясо залить водой, довести до кипения, варить в течение 1 часа.

Суп с говядиной и машем

Маш промыть в холодной воде.

Суп с говядиной и машем

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Суп с говядиной и машем

В бульон добавить маш, варить в течение 20 минут.

Суп с говядиной и машем

Добавить картофель, варить в течение 10 минут.
Посолить, поперчить.

Суп с говядиной и машем

Морковь натереть на средней терке.

Суп с говядиной и машем

Лук мелко нарезать.

Суп с говядиной и машем

Сельдерей нарезать кубиками.

Суп с говядиной и машем

Помидоры мелко нарезать.

Суп с говядиной и машем

На растительном масле обжарить лук.

Суп с говядиной и машем

Добавить морковь, слегка обжарить.

Суп с говядиной и машем

Добавить сельдерей, жарить 2–3 минуты.

Суп с говядиной и машем

Добавить помидоры, жарить 1–2 минуты.

Суп с говядиной и машем

Добавить тмин.

Суп с говядиной и машем

Перемешать.

Суп с говядиной и машем

Овощи добавить в бульон.
Варить в течение 5–7 минут.
Если необходимо, посолить.

Суп с говядиной и машем

Добавить тимьян, варить в течение 1–2 минут.

Суп с говядиной и машем

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here