Запеканка из мясного фарша, кабачков и яиц.

Сфунгато (σϕουγγάτο), пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мясной фарш 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • кабачки 500 г
  • масло сливочное 2-3 ст.л.
  • яйца 3 шт.
  • свежая зелень 1 пучок(а)
  • соль 0,5 ч.л.
  • перец черный 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокой сковороде растопить масло, обжарить в нём до полупрозрачности лук, нарезанный мелкими кубиками. Положить фарш и жарить, помешивая, вместе с луком. Как только фарш полностью изменит свой цвет, добавить очень тонко нарезанные (или натёртые на крупной тёрке) кабачки, соль, перец, рубленую зелень. Тушить всё вместе около 10 минут.

Шаг 2

В отдельной мисочке взбить яйца, смешать их с содержимым сковородки. Выложить всю эту массу в форму для запекания, смазанную маслом.

Шаг 3

Сфунгато (σϕουγγάτο), пошаговый рецепт с фото

Запекать в духовке, пока поверхность не загустеет и не подрумянится — 20-25 минут.

….: gastronom.ru