Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Очень вкусный, сытный салат.
Запеченное филе придает особый вкус.
Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

  • 300 г куриного филе
  • 300 г грибов
  • 20–25 помидорок черри (или 3–4 обычных)
  • 150 г лука
  • майонез
  • соль
  • перец
  • растительное масло

блинчики:

  • 3 яйца
  • зелень по вкусу (я использовала укроп)

Приготовление

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Филе положить в фольгу, посолить, поперчить.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Фольгу завернуть.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Положить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
Остудить.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Филе мелко нарезать.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Лук мелко нарезать.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Грибы мелко нарезать.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

На растительном масле обжарить лук.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10–15 минут.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Делаем блинчики.
Зелень мелко нарезать.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Яйца взбить.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Добавить укроп.
Немного посолить.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Перемешать.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Сковороду немного смазать маслом.
Из полученной массы пожарить блинчики с одной стороны (можно пожарить один большой блинчик, можно массу разделить и пожарить 2–3 блинчика).

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Остудить.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Нарезать соломкой.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Смешать филе, грибы, помидоры, блинчики.
Если необходимо, досолить.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Заправить майонезом.

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info