Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Вкуснейший салат!
Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.
Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:
Карпаччо из куриных грудок
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

  • 150 г карпаччо (я использовала подкопченное из индейки)
  • 150 г черри (или обычных помидоров)
  • 150 г зеленого салата
  • 12 перепелиных яиц (или 4 куриных)

заправка:

  • 50 мл растительного масла
  • лайм (или половина лимона)
  • ½ ч.л. сушеного майорана
  • ½ ч.л. сушеного базилика
  • соль
  • перец

Приготовление

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Карпаччо тонко нарезать.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Черри разрезать на две части.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Перепелиные яйца разрезать на две части.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Готовим заправку.
Смешать масло, сок лайма, сушеные травы, посолить, поперчить.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Смешать зеленый салат, карпаччо, черри.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Добавить заправку, перемешать.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

На тарелки выложить салат, на салат выложить яйца.

Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой

Приятного аппетита!

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here