Салат с индейкой, дайконом и песто

Легкий, но сытный салат. Главная изюминка в заправке. Песто идеально сочетается с индейкой и овощами.
Вместо индейки можно использовать куриное филе.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Салат с индейкой, дайконом и песто

  • 250 г индейки
  • 250 г черри
  • 200 г дайкона
  • 200 г огурцов
  • 15 перепелиных яиц (или 3–4 куриных)
  • салат (я использовала Ромэн)
  • лук порей
  • 1–2 веточки тимьяна
  • 4–6 ст.л. соуса Песто
  • соль
  • перец

Приготовление

Салат с индейкой, дайконом и песто

Индейку положить в фольгу, посолить, поперчить.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Положить веточки тимьяна.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Фольгу завернуть, положить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Остудить.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Готовую индейку мелко нарезать.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Огурцы нарезать соломкой.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Лук порей нарезать полукольцами.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Дайкон нарезать соломкой.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Ромэн порвать руками.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Добавить индейку, помидоры, дайкон, лук, огурцы.
Посолить, поперчить.

Салат с индейкой, дайконом и песто

На тарелки выложить салат.

Салат с индейкой, дайконом и песто

На салат выложить яйца и песто.

Салат с индейкой, дайконом и песто

Приятного аппетита!