vsekulinar.ru/
Home Салаты Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

141
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
80376257ebe09675f8730a7b7484a2d1

Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Вкусный, сытный, но легкий салат.
Вместо баклажанов можно использовать грибы.
Моцареллу советую ничем не заменять, она придает интересный вкус салату.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

заправка:

Приготовление

Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Баклажаны нарезать кубиками.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
На растительном масле слегка обжарить лук.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Добавить баклажаны, жарить около 10 минут.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Готовим заправку.
Смешать масло и горчицу.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Посолить, поперчить.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Смешать баклажаны, помидоры, моцареллу, салат.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Добавить заправку, перемешать.
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

Приятного аппетита!