Салат с авокадо, креветками и черри

Легкий, яркий, летний салат.
Особую, пикантную нотку ему придает маринованный лук.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Салат с авокадо, креветками и черри

  • 350 г авокадо
  • 100 г отварных креветок (почищенных)
  • 300 г помидоров черри (или 2 обычных помидора)
  • сок половины лимона
  • 100 г лука
  • 3 ст.л. уксуса 6%
  • 10 ст.л. воды
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Салат с авокадо, креветками и черри

Лук мелко нарезать.

Салат с авокадо, креветками и черри

Для маринада смешать уксус и воду, немного посолить.

Салат с авокадо, креветками и черри

Положить в маринад лук, оставить на 20–30 минут.

Салат с авокадо, креветками и черри

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Салат с авокадо, креветками и черри

Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать кубиками.
Сбрызнуть лимонным соком.

Салат с авокадо, креветками и черри

Смешать черри, авокадо, креветки, лук (маринад с лука слить).

Салат с авокадо, креветками и черри

Посолить, поперчить.

Салат с авокадо, креветками и черри

Заправить маслом.

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info