Равиоли с тыквой можно готовить для вегетарианцев и любителей овощей. Просто удивительно, каких только начинок для равиолей нет! Тыква довольно вкусная, я б к ней жареный лук советовала подавать!
Описание приготовления:
Равиоли с тыквой обязательно нужно подавать с соусом. Наш вариант самый простой. Помидоры неплохо оттеняют вкус тыквы. Именно соусами и разнообразием начинок равиоли отличаются от наших вареников. Тесто нужно месить на равиоли с тыквой обязательно очень упругое: классический рецепт на каждую чашку муки — одно яйцо и столовая ложка оливкового масла. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
Количество порций: 6
Как приготовить «Равиоли с тыквой»
Тыкву и лук порежьте.
Лук обжарьте в масле, добавьте горошек и тыкву, обжаривайте до готовности тыквы.
Блендером измельчите овощи.
Тонко раскатайте тесто и смажьте водой.
На одну сторону выложите начинку и накройте тестом.
Прижмите тесто и разрежьте на прямоугольники.
Отварите равиоли 5 минут в кипятке.
На оливковом масле потушите нарезанный помидор.
Отправьте равиоли на сковороду на 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
