Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу.
В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год.
Описание приготовления:
Если вы хотите сделать помидоры на зиму по необычному рецепту, тогда советую приготовить помидоры по-корейски на зиму в домашних условиях.
Получаются они очень вкусными и пикантными.
Такая закуска отлично подойдет к любому второму блюду.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 Килограмм
- Чеснок — 1 Штука
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложек
- Уксус — 50 Миллилитров
- Зелень — 20 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить «Помидоры по-корейски на зиму»
1. Готовить помидоры по-корейски на зиму в домашних условиях вовсе не сложно, а открывать баночки с этой закуской в холодную пору — одно удовольствие!
Подготовьте все овощи, вымойте их и почистите.
2. Измельчите поочередно все овощи.
Для начала приступите к помидорам.
Я разрезаю их на 4 части, для этого беру томаты среднего размера.
После приступаю к шинковке остальных овощей.
Морковь лучше измельчить на терке с насадкой для корейских блюд.
3. Укроп я нарезаю мелко вручную.
По желанию, можете использовать и зелень петрушки.
4. А вот перец и чеснок я обычно шинкую в кухонном комбайне — там есть отличная насадка-нож, которая измельчает ингредиенты так, как нам нужно.
Но вы можете это сделать и через мясорубку, только тогда пропустите несколько раз.
5. Теперь смешайте измельченные ингредиенты с помидорами, добавьте уксус, сахар, соль и приправы и отправляйте по стерилизоанным баночкам.
Я хранила один год такие заготовки под капроновыми крышками в холодном месте — простояли четыре месяца.
6. Такие помидорчики станут отличной закуской на любом столе.
очень рекомендую попробовать этот классический рецепт помидоров по-корейски на зиму.
