Картофельные драники

Картофель – самый востребованный овощ. Из него удается готовить множество вкуснейших яств – пюре, запеканки, соус (жаркое), рагу и другие. Также он выступает одним из основных ингредиентов в первых блюдах и некоторых салатах. Еще полюбились многими оладьи из этого овоща, которые получили название картофельные драники. Готовить их очень просто, тем более можно экспериментировать, добавляя шампиньоны, зелень, фарш и другие продукты. В этой публикации мы хотим ознакомить вас с классическим рецептом драников.

Ингредиенты:

  • клубни картофеля среднего размера – 8 штук;
  • подсолнечное масло;
  • соль – по вкусу;
  • куриные яйца – достаточно 2 шт.;
  • пшеничная мука (рекомендуется брать высшего сорта) – 5-7 столовых ложек.
  • При желании можно использовать различные специи – молотый кориандр, куркуму, тимьян, смесь перцев.

Процесс приготовления картофельных драников

Картофель очищаем от несъедобной кожицы, промываем под водой. Сразу же стоит подготовить все необходимые ингредиенты – муку, растительное масло, соль, яйца. Когда все под рукой, отвлекаться не понадобится, а значит, с поставленной задачей – приготовлением драников удается справиться намного быстрее.

Картофельные драники

Во вместительную емкость – миску, например, натираем, используя терку с крупной ячейкой, картофель. В полученную массу вбиваем два куриных яйца.

Картофельные драники

Тщательно перемешав содержимое миски, добавляем к нему пшеничную муку и соль (при желании используем любимые специи).

Картофельные драники

Снова все хорошенько перемешиваем. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и кладем на нее ложкой смесь, получая таким образом картофельные оладьи.

Картофельные драники

Обжариваем каждую из сторон будущих драников до тех пор, пока она не приобретет золотистый оттенок. Сколько уйдет на это времени – сказать точно невозможно, поскольку толщина дна у используемых хозяйками сковородок различная. Подавать картофельные драники можно просто так либо сделав соус из сметаны, чеснока и зелени. Это уже решать вам, но в любом случае результат никого не разочарует.

Картофельные драники

Источник: paragrams.com