Фаршированный картофель

Ингредиенты

Фаршированный картофель

  • 1 кг картофеля
  • 1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
  • 200 г помидоров
  • 50 г сыра
  • зелень
  • майонез
  • соль
  • перец

Приготовление

Фаршированный картофель

Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.

Фаршированный картофель

Разрезать вдоль на две половинки.

Фаршированный картофель

Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.

Фаршированный картофель

Мякоть картофеля нарезать кубиками.

Фаршированный картофель

С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.

Фаршированный картофель

Зелень мелко нарезать.

Фаршированный картофель

Помидоры нарезать кубиками.

Фаршированный картофель

Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.

Фаршированный картофель

Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.

Фаршированный картофель

Сыр натереть на мелкой терке.

Фаршированный картофель

Полученной массой нафаршировать картофель.

Фаршированный картофель

Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

Приятного аппетита!

Источник: say7.info