Десерт «Ванильный»

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Десерт «Ванильный»

  • 500 г густой сметаны (20%)
  • 400 мл молока
  • 150 г сахара
  • 3 желтка
  • палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
  • 25 г желатина (листового или порошка)

Приготовление

Десерт «Ванильный»

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Десерт «Ванильный»

Молоко подогреть до комнатной температуры.

Десерт «Ванильный»

Желтки растереть с сахаром.

Десерт «Ванильный»

Добавить теплое молоко, перемешать.

Десерт «Ванильный»

Поставить массу на водяную баню и нагревать, пока масса не начнет густеть (около 30 минут).

Десерт «Ванильный»

Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.

Десерт «Ванильный»

В желтковую массу добавить ваниль (ванильный сахар тоже добавлять на этом этапе).

Десерт «Ванильный»

Затем добавить желатин, нагревать до тех пор, пока желатин не растворится.
Массу снять с огня.
Немного охладить.

Десерт «Ванильный»

После этого желтковую массу смешать со сметаной.

Десерт «Ванильный»

Массу разлить в креманки (или любые подходящие формочки), поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here