Чизкейк (без выпечки)

Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.

Ингредиенты

Чизкейк (без выпечки)

основа:

  • 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
  • 100–150 г сливочного масла

начинка:

  • 500 г маскарпоне
  • 200 мл сливок 33–35%
  • 150 г сахара
  • 20 г желатина

Приготовление

Чизкейк (без выпечки)

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Чизкейк (без выпечки)

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Чизкейк (без выпечки)

Масло растопить.

Чизкейк (без выпечки)

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Чизкейк (без выпечки)

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Чизкейк (без выпечки)

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Чизкейк (без выпечки)

Сливки взбить с сахаром.

Чизкейк (без выпечки)

Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

Чизкейк (без выпечки)

Добавить желатин, перемешать.

Чизкейк (без выпечки)

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here