Баранина, маринованная в киви и мяте

Мята придает мясу неповторимый аромат, киви — мягкость.
На гарнир я подавала кус-кус, можно подать картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты:

• — 700 г. баранины (или говядины)
• — 2–3 шт. киви
• — мята
• — сок половины лимона
• — соль
• — перец

Приготовление:

Мяту мелко нарезать.

Киви измельчить в блендере или мелко нарезать.

Смешать киви и мяту, добавить сок лимона.

Положить в маринад мясо, посолить, поперчить.
Поставить в холодильник на 1–2 часа.

Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут.
Если мясо начнет пригорать, накройте его фольгой.

Приятного аппетита!