Авголемоно (лимонно-яичная заправка)
Время приготовления: 10 минут

Это соус, который добавляют в уже почти готовые горячие блюда.
При нагревании чуть густеет, получается консистенция соуса и приятный лимонный вкус.
С мясом вкусно, но немного необычно.
А вот с рыбой супер!

Ингредиенты:

— 1 половник бульона (куриного или мясного)
— 2 яйца (у меня С0)
— сок 1 среднего лимона
— 1 чл с горкой муки

Приготовление:
В чашу блендера (или мерный стакан) сложить муку, яйца и лимонный сок.
Быстро взблендить, постепенно добавляя бульон, до однородной консистенции.
Добавить в блюдо за 1-2 минуты до готовности.