Предлагаем вам приготовить невероятно вкусные и нежные тефтели с сыром в томатном соусе по рецепту шеф-повара Александра Бельковича.
Эти тефтели станут прекрасным дополнением к картофельному пюре, пасте или крупам.

Ингредиенты:

Шаги

1


готово

Приготовить фарш — пропустить через мясорубку свинину и телятину.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
2


готово

Шаг 1

Лук почистить и порезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до мягкости.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
3


готово

Шаг 2

Картофель почистить и порезать небольшими кубиками, сложить в чашу блендера.
Туда же добавить сливки и обжаренный лук.
Пюрировать ингредиенты до кашеобразного состояния.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
4


готово

Шаг 3

Добавить к фаршу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Подготовленный фарш убрать в холодильник.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
5


готово

Шаг 4

Приготовить соус: лук почистить, порезать максимально мелко и обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить, помешивая, ещё минуту.
К луку с чесноком добавить измельчённые томаты и смесь трав, посолить, поперчить и добавить сахар.
Перемешать.
Оставить на среднем огне на 5 минут.
Снять с огня и отложить в сторону.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
6


готово

Шаг 6

Сыр порезать небольшими квадратиками и обвалять в муке.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
7


готово

Шаг 7

Фарш разделить на 12 равных частей.
Сформировать тефтели, внутрь каждой «запечатать» кусочек сыра.
Обвалять тефтели в муке.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
8


готово

Шаг 8

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
9


готово

Добавить соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 15-20 минут.

  • Тефтели с сыром и томатным соусом
10


готово

Шаг 9

    • Тефтели с сыром и томатным соусом

Тефтели с сыром в томатном соусе готовы!

Приятного аппетита!