Шампиньоны жаренные в тесте
Вкусные шампиньоны жаренные в тесте кулинарный рецепт.

Ингредиенты в кулинарном рецепте:

  • шампиньоны — 200 гр.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • сок половины лимона
  • жир для жарки
  • уксус 9% — 1 ч.л.
  • молоко — 80 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • мука
  • соль по вкусу

Рецепт с фото и пошаговым приготовлением:

  • Шаг 1 Шампиньоны чистим, моем, опускаем в кипящую воду, в которую добавляем соль и уксус.
    Варим на слабом огне 3 минуты, затем откидываем на сито и даем стечь воде.
    Шампиньоны жаренные в тесте
  • Шаг 2 Готовим тесто: желток растираем с солью и растительным маслом, добавляем молоко, муку и замешиваем жидкое тесто, как на оладьи.
    Даем подойти тесту в течение 20 минут, затем вводим взбитый белок.
    Шампиньоны жаренные в тесте
  • Шаг 3 Шампиньоны сбрызгиваем сливочным маслом и лимонным соком, обмакиваем в тесто и жарим в большом количестве жира.
    Шампиньоны жаренные в тесте
    Приятного аппетита !