Приготовление
Этот простой и вкусный жульен можно приготовить из картофельного пюре, из которого мы будем делать стаканчики, и начинки из грибов .
Получилось очень вкусно.
Что бы приготовить жульен в картофельных стаканчиках нам понадобится:
Для картофельных стаканчиков:
Для начинки:
- Грибы 500 гр
- Лук 1 шт
- Растительное масло
- Зелень 1 пучек
- Соль , перец по вкусу
- 1 чайная ложка муки
- 100 гр молока
Сыр твердый для посыпания жульена 100 гр
Картошку отварить и потолочь, добавить масло сливочное, яйцо и молоко
Для начинки грибы мелко нарезать
Лук нарезать квадратиками, зелень измельчить
Сыр натереть на терке
В сковороду налить подсолнечное масло, раскалить его и обжарить в нем лук.
Добавить нарезанные грибы потушить с луком 10 -15 минут, посолить и поперчить.
Насыпать в сковороду с грибами одну чайную ложку муки, перемешать и влить туда 100 мл молока, добавить зелень, проварить все вместе 10 минут .
Смазать противень подсолнечным маслом, выложить ложкой или кондитерским шприцом стаканчики из картофельного пюре, наполнить их начинкой из грибов , посыпать сверху натертым сыром и отправить на 30 минут в разогретую до 200 гр духовку .
Все наш НЕ классический жульен в картофельных стаканчиках готов .
Приятного аппетита!
