Детские тефтельки фрикадельки в томатном соусе

Время приготовления: 40 мин.

Маленькие (для взрослых на 1 укус) нежные, полезные. в сладеньком соусе.. ммм

Ингредиенты:

Фарш — 300 гр (любой, какой ест ваш ребенок)
Морковь — 0,5 шт.
Лук — 0,5 шт.
Картофель — 1 шт. (маленькая)
Петрушка свежая — по вкусу
Овсянка молотая — 1-2 ч.л
соль — по вкусу (или без нее — в зависимости от возраста ребенка)
Для соуса:
Помидоры — 500 гр (модно взять в с/с или томатная паста 2 ст.л.)
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Приготовление:
Делаем соус:

  1. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать все в растительном масле.
  2. Помидоры мелко порезать или пробить блендером (я использовала томатную пасту) и добавить к овощам.
  3. Тушить 5 минут, добавить по вкусу чуть соли и сахара (чтоб убрать помидорную кислоту).

Для фрикаделек:

  1. Лук, морковь, картошку и петрушку пробить блендером в пюре, 1/2 фарша также пюрировать погружным блендером или ему подобным, соединить с овощами. Посолить по вкусу (и желанию). Детям до года лучше без соли.
  2. Добавить перемолотую овсянку.
    В зависимости от консистенции фарша добавлять больше или меньше овсянки. Все смешать: овсянку, фарш, овощи, фарш-пюре.
  3. Руками сформировать маленькие шарики и кидать их в слегка кипящий томатный соус. (У меня они размером с подушечку пальца.) Шарики формируются легко и не пристают к рукам.
  4. Фрикадельки тушить в томатном соусе в кастрюльке примерно 20 мин.
    ( в зависимости от размеров и сорта мяса.)

Приятного аппетита!