Порционная запеканка из овощей и шампиньонов, приготовленная в горшочках, простое в приготовлении и безумно вкусное горячее блюдо.
Запеканка в каком-то роде напоминает омлет, т.к. ингредиенты заливаются яичной смесью.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Баклажан — 2шт.
  • Помидоры — 3шт.
  • Шампиньоны свежие — 250г.
  • Чеснок — 4зуб.
  • Яйцо — 4шт.
  • Сыр твердый — 200г.
  • Сыр Филадельфия — 100г.
  • Сметана — 200г.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Овощи с шампиньонами нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Чеснок пропускаем через пресс.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
2.Обжариваем овощи с шампиньонами в течение 10 минут, периодически помешивая.
Солим, перчим.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
3.Тем временем готовим заливку.
Яйца взбиваем с тертым сыром, сливочным сыром и сметаной.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
4.Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
5.Обжаренные овощи с грибами раскладываем по горшочкам.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
6.Заливаем ингредиенты яичной смесью.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
7.Отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
8.Достаем горшочки из духовки.
Запеканка из овощей и шампиньонов в горшочках
9.Подаем к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!