Тушеная капуста с копченостями — блюдо очень незатейливое и простое, а главное — вкусное, сытное и полезное!
Копчености придают блюду свою естественную пикантность, вкус и запах.
Из такого простого овоща получаются достаточно интересные блюда.
Тушеная капуста с копченостями прекрасно подойдет к семейному ужину в качестве гарнира к мясу и как самостоятельное блюдо.
Тушеная капуста с копченостями
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Капуста белокочанная — 800г.
  • Корейка копченая — 150г.
  • Ветчина — 150г.
  • Окорок копченый — 150г.
  • Помидоры — 1шт.
  • Лук репчатый — 2шт.
  • Морковь — 2шт.
  • Перец болгарский — 1шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Тимьян (чабрец) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Тушеная капуста с копченостями
1.Морковь очищаем и нарезаем ломтиками или кубиками.
Тушеная капуста с копченостями
2.Лук очищаем и мелко нарезаем.
Тушеная капуста с копченостями
3.Разогреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло и обжариваем морковь с луком на среднем огне около 7 минут.
Тушеная капуста с копченостями
4.Перец режем кубиками.
Тушеная капуста с копченостями
5.Добавляем перец к овощам и тушим минут 10 под крышкой.
Солим, перчим по вкусу.
Тушеная капуста с копченостями
6.Копчености нарезаем соломкой и добавляем к овощам.
Тушим под крышкой несколько минут.
Тушеная капуста с копченостями
7.Помидоры режем небольшими дольками и добавляем в кастрюлю.
Тушеная капуста с копченостями
8.Добавляем специи и продолжаем тушить на небольшом огне 15 минут.
Периодически помешиваем.
Тушеная капуста с копченостями
9.Капусту шинкуем.
Тушеная капуста с копченостями
10.Добавляем в кастрюлю, перемешиваем тщательно и тушим 10-15 минут до мягкости капусты.
Тушеная капуста с копченостями
11.Наша капуста готова!
Приятного аппетита!