Щука — ароматная, сочная и весьма полезная рыба, которая является настоящим деликатесом.
Здесь представлена щука, запеченная с овощами.
Маринуется рыбка в чесночно-сметанном соусе, обогащающий вкус блюда и придающий ему пикантную нотку.
Щука, запеченная с овощами
Подготовка: 3 ч. 30 мин.
Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Щука — 1шт.
  • Морковь — 1шт.
  • Лук репчатый — 2шт.
  • Чеснок — 2зуб.
  • Сметана 20% — 150г.
  • Кориандр молотый — 1ч. л.
  • Петрушка — 1пуч.
  • Лимон — 1/2шт.
  • Мука — 1ст. л.
  • Специи для рыбы — 1ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное для жарки

пошаговое описание

Щука, запеченная с овощами
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Щука, запеченная с овощами
2.Отделяем аккуратно филе от щуки.
Но можно также готовить рыбу кусочками.
Щука, запеченная с овощами
3.Готовим маринад.
Смешиваем сметану, рубленый чеснок, кориандр и специи для рыбы.
Солим по вкусу.
Щука, запеченная с овощами
4.Филе щуки солим, перчим, поливаем лимонным соком и обмазываем соусом со всех сторон (маринада немного оставляем).
Маринуем 3 часа.
Щука, запеченная с овощами
5.Тем временем лук нарезаем кольцами, а морковь тонкой соломкой (можно потереть на крупной терке).
Обжариваем овощи в течение 7-8 минут.
Солим, перчим.
Щука, запеченная с овощами
6.Щуку обваливаем в муке и слегка обжариваем до румяности.
Щука, запеченная с овощами
7.Выкладываем щуку в форму для запекания, смазанную маслом.
Сверху кладем овощи и смазываем оставшимся маринадом.
отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Щука, запеченная с овощами
8.Щука, запеченная с овощами готова.
Приятного аппетита!