Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусе — вкуснейшее блюдо с приятной пикантной ноткой.
Тушатся они в духовке и совсем не подвергаются жарке, отчего их ценность и полезность возрастает.
Готовить такие тефтели можно из разных сортов рыбы, здесь используется филе хека.

Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

Для тефтелей

Филе хека — 600г.

Ломтик батона — 1шт.

Яйцо — 1шт.

Чеснок — 1зуб.

Лук репчатый — 2шт.

Масло растительное — 2ст. л.

Зелень — 1/2пуч.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Для соуса

Паста томатная — 3ст. л.

Чеснок — 2зуб.

Вода — 1ст.

Лавровый лист — 1шт.

Масло оливковое — 1ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

1.Филе минтая пропускаем через мясорубку.

2.Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности.

3.В миске смешиваем рыбный фарш, пропитанный водой и отжатый батон, лук, измельченный чеснок и рубленую зелень.
Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

4.Из фарша формируем тефтели и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Отправляем в духовку на 30 минут.

5.Тем временем готовим соус.
Чеснок мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле.
Добавляем томатную пасту и вливаем воду.
Солим, перчим, добавляем лавровый лист и доводим до кипения.
Тушим соус, чтобы он уварился в 2 раза.

6.Готовые тефтели достаем из духовки и поливаем соусом.

7.Раскладываем по тарелкам.
Приятного аппетита!