Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом — интересное блюдо, которое запросто разнообразит ваше повседневное меню и сможет приятно удивить не только вас, но и родных.
Отбивные получаются сочными, мягкими и с насыщенным ярким вкусом.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

Для соуса

  • Лук репчатый — 100г.
  • Морковь — 100г.
  • Мука — 1ст. л.
  • Сметана — 1ст. л.
  • Специи для овощей — 1ч. л.
  • Молоко — 1/2ст.
  • Зелень — 1ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Для картофельной начинки

  • Картофель — 100г.
  • Яйцо — 1шт.
  • Специи — 1ч. л.
  • Перец красный молотый — 1/3ч. л.
  • Соль по вкусу

Для отбивных

  • Филе куриное — 200г.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки

пошаговое описание

Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
1.Филе нарезаем пластинами и отбиваем.
Слегка солим.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
2.Картофель нарезаем мелкими кубиками.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
3.Добавляем куриное яйцо.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
4.Тщательно все перемешиваем.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
5.Солим, перчим и добавляем зелень.
Еще раз тщательно все перемешиваем.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
6.Куриные отбивные выкладываем на раскаленную сковороду.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
7.Сверху выкладываем картофельную начинку и жарим с одной стороны в течение 6-7 минут.
Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
Картофель должен стать мягким.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
8.Тем временем лук с морковью нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в течение 5 минут.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
9.Добавляем муку, сразу же перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
10.Добавляем сметану и тушим еще несколько минут.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
11.Заливаем все теплым молоком и доводим до кипения.
Солим, перчим.
Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом
12.Куриные отбивные готовы.
Подаем с овощным соусом.
Приятного аппетита!