Курица, запеченная в рукаве, получается невероятно мягкой, ароматной и сочной, а к тому же еще и с хрустящей корочкой, так многими любимой.
Гарнир из чечевицы готовится отдельно и обогащает и без того бесподобный вкус курицы, придавая блюду неповторимость.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
Приготовление: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Курица — 1шт.
  • Чечевица — 200г.
  • Чеснок — 4зуб.
  • Веточка розмарина — 3шт.
  • Масло растительное — 60мл.
  • Морковь — 200г.
  • Лук зеленый — 1пуч.
  • Укроп — 1пуч.
  • Петрушка — 1пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
1.Курицу промываем, обсушиваем и натираем измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем.
Выкладываем в рукав для запекания и отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
2.Тем временем готовим гарнир.
Морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле в толстостенной кастрюле течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
3.Затем добавляем чечевицу и продолжаем обжаривать еще в течение 4 минут.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
4.Заливаем чечевицу с морковь кипящей водой так, чтобы она едва покрывала ингредиенты, и варим до испарения всей жидкости.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
5.Затем добавляем рубленую зелень, перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Оставляем настаиваться под закрытой крышкой в течение 15 минут.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
6.Достаем курицу из духовки.
Курица в рукаве с гарниром из чечевицы
7.Подаем с гарниром.
Приятного аппетита!