Ароматное и очень вкусное блюдо для всей семьи.
Картофельная запеканка идеально подходит для семейного обеда или ужина, для праздничного стола или для похода на пикник.
Это простое в приготовлении блюдо оставит после себя приятные эмоции.
Ведь сочетание нежной картошки и поджаренного мяса не оставит равнодушным никого.
Картофель можно подавать с зеленым салатом, луком, солеными огурцами, помидорами или квашеной капустой – Ваши домочадцы будут рады ей в любом виде.
Картофельная запеканка с мясом
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 50 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Картофель — 8шт.
  • Говядина отварная — 400г.
  • Бульон мясной — 4ст. л.
  • Лук репчатый — 2шт.
  • Яйцо — 2шт.
  • Масло сливочное — 3ст. л.
  • Сметана — 300г.
  • Куркума по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Картофельная запеканка с мясом
1.Растапливаем на сковороде 2 ст.л. сливочного масла и обжариваем на измельченный лук.
Солим, перчим по вкусу.
Картофельная запеканка с мясом
2.Добавляем измельченную зелень и продолжаем обжаривать до мягкости лука, но чтобы зелень не пригорела.
Картофельная запеканка с мясом
3.Добавляем бульон, оставшийся от отварного мяса и говядину, пропущенную через мясорубку.
Картофельная запеканка с мясом
4.Тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне.
Если смесь сухая — добавляем еще немного мясного бульона.
Картофельная запеканка с мясом
5.Тем временем в отдельную емкость выкладываем картофель, пропущенный через мясорубку.
Также выкладываем 200 г сметаны и яйца.
Картофельная запеканка с мясом
6.Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем массу до однородной консистенции.
Картофельная запеканка с мясом
7.Форму для запекания смазываем топленым сливочным маслом и выкладываем половину картофельной начинки, аккуратно распределяя ее по всей поверхности. Следом выкладываем мясную начинку и также равномерно ее распределяем.
Картофельная запеканка с мясом
8.Третьим слоем выкладываем оставшуюся картофельную массу и смазываем сметаной.
Отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Картофельная запеканка с мясом
9.Достаем запеканку из духовки.
Картофельная запеканка с мясом
10.Картофельная запеканка с мясом готова!
Приятного аппетита!