Аппетитное жаркое с индейкой и овощами, приготовленное в утятнице — отличный вариант сытного и полноценного обеда (или ужина) для всей семьи. Для приготовления данного жаркого подойдет любая птица и мясо.
За счет сметаны и тертого сыра блюдо получается еще и с хрустящей румяной корочкой.
Жаркое с индейкой и овощами в духовке
Подготовка: 1 ч. 30 мин.
Приготовление: 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Филе индейки — 600г.
  • Чеснок — 6зуб.
  • Сметана — 200г.
  • Баклажаны — 1шт.
  • Лук репчатый — 2шт.
  • Морковь — 2шт.
  • Перец болгарский — 1шт.
  • Масло оливковое — 3ст. л.
  • Картофель — 5шт.
  • Помидоры — 2шт.
  • Сыр твердый — 100г.
  • Масло сливочное — 50г.
  • Кетчуп — 50г.
  • Майонез — 100г.
  • Зелень — 1пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Специи по вкусу
  • пошаговое описание

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    1.Индейку нарезаем небольшими кубиками.
    Солим, перчим, добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика), а также немного рубленой зелени.
    Тщательно все перемешиваем, выкладываем в утятницу и оставляем мариноваться на час.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    2.Тем временем подготавливаем овощи.
    Баклажаны, болгарский перец, морковь и лук нарезаем небольшими кубиками. Добавляем нарезанный пластинами чеснок.
    Добавляем немного зелени и обжариваем все в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
    Солим, перчим и посыпаем специями.
    Картофель нарезаем небольшими кубиками и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности в течение 10 минут.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    3.Половину обжаренных овощей выкладываем на индейку.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    4.Добавляем нарезанный кубиками помидор.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    5.Затем выкладываем отварной картофель и вторую половину обжаренных овощей.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    6.Посыпаем рубленой зеленью и добавляем нарезанный кубиками второй помидор.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    7.Поливаем кетчупом и майонезом.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    8.Затем добавляем сметану.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    9.И посыпаем тертым сыром.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    10.Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Жаркое с индейкой и овощами в духовке
    11.Жаркое в утятнице готово.
    Приятного аппетита!