Лечение диабета при помощи диеты: история успеха
Диабет 2 типа – заболевание, с которым люди не рождаются.
Они «приобретают» его годами, в основном при помощи неправильного питания и образа жизни.
Однако диабет можно «обратить вспять» – и история одного пациента служит этому очередным доказательством.

Роб Тауб (Rob Taub), 56–летний писатель–комик из Соединенных Штатов, сумел победить диабет при помощи здорового питания и силы воли.
Сахарный диабет 2–го типа у него диагностировали в 2009 году, Роб весил в то время свыше 113 килограммов (при норме 85) и страдал от хронической усталости, раздражительности, одышки и снижения сексуального влечения.
Доктор назначил ему препарат, снижающий уровень сахара в крови, и направил на дополнительное обследование к эндокринологу.

Как признается Роб, вначале он был в растерянности, однако в скором времени смог взять свой образ жизни под контроль.
«Большинство людей считают, что достаточно всего лишь исключить кондитерские изделия – и ты уже соблюдаешь диету.
Это не так.
Следует отказаться от рафинированных углеводов вообще.
К тому же обязательно вести более активный образ жизни, одной диеты недостаточно» – рассказывает он.

В попытках исцеления Роб пошел дальше. Он изучил диеты и системы питания для больных диабетом и обнаружил, что они недостаточно хороши. Распространенные диеты не учитывают индивидуальных особенностей пациента, поэтому не могут быть эффективными для всех.
Вскоре Роб вышел на Центр диеты и фитнеса университета Дюка (Duke University’s Diet & Fitness Center), который специализировался на коррекции питания пациентов с сахарным диабетом.
Диета Дюка базируется на здоровом подходе к питанию и позволяет употреблять белки в достаточном количестве, но при этом вводит запрет на жиры и углеводы.
Прежде всего, следует исключить из рациона рафинированные углеводы: мучные изделия, очищенный рис.
картофель макароны – они заменяются на цельнозерновые продукты.

«Как только я сбалансировал свой рацион – мое тело моментально отреагировало на это.
Сейчас я вешу 88 килограммов, а мои доктора утверждают, что я в отличной форме» – делится историей своего успеха Роб.