Эти овощи должны быть в рационе каждого 2
Приятное овощное изобилие в сегодняшних супермаркетах буквально заставляет нас есть больше зеленой пищи.
Именно она улучшает иммунитет, способствует выводу из организма шлаков и токсинов, приводит в норму функционирование пищеварительной системы и, конечно, заряжает витаминами и микроэлементами.
Казалось бы, из такого многообразия овощей назвать один самый-самый полезный попросту невозможно.
Эксперты выбрали целых 8 овощей, которые хороши вне сезона.
Обязательно включайте эти овощи в свой рацион!

Капуста.

Спорим, что вы даже не подозревали, что простая белокочанная капуста, самая недорогая, самая распространенная и повсеместо употребляемая в пищу — самая полезная из овощей?
Помимо большого количества клетчатки, такая капуста содержит уникальное витаминное вещество U — метилметионин, способный оказать помощь при язвенных болезнях желудка и гастрите.
Это еще не все: самого важного для нас зимой витамина С в белокочанной капусте в несколько раз больше, чем в мандаринах и лимонах, что делает овощ незаменимым для профилактики вирусных заболеваний.

Брокколи.

Поговорим о капусте еще не много и вспомним о брокколи — одном из самых полезных диетических овощей.
Так же, как и белокочанная капуста, брокколи содержит витамин С, а еще калий, кальций, фолиевую кислоту, антиоксиданты и клетчатку, и все это — в рекордных количествах.
Выбирайте брокколи, если следите не только за фигурой, но и за питанием вообще.
Этот овощ благотворно действует на кишечник и даже помогает улучшить цвет лица.

Морковь.

Морковь — полезнейший овощ, чье уникальное замечательное свойство заключается в том, что при температурной обработке он не только не теряет, а наоборот, увеличивает свои полезные свойства.
Так, например, отварная морковь содержит массу бета-каротина (витамина А) — главного витамина для здоровья кожи и остроты зрения.
Морковь богата также магнием, цинком, витаминами Е и С, а ее ежедневное употребление снижает риск развития рака.
Готовьте этот овощ с растительным маслом — так витамины и микроэлементы, содержащиеся в ней, лучше усвоятся.

Свекла.

Во-первых, из свеклы можно приготовить очень много вкусных салатов, закусок и супов, а во-вторых, этот корнеплод богат витаминами и минералами, которых нам всегда особенно не хватает.
Свекла — мощный антиоксидант, способствующий снижению уровня плохого холестерина.
Она богата магнием, витамином С и фолиевой кислотой, содержит много железа, магния и цинка.
Свекла контролирует уровень сахара в крови, очищая ее, и лучше других продуктов помогает при анемии.

Баклажан.

Баклажан на Востоке называют «овощем долголетия».
Такое название он заслужил, разумеется, не просто так.
Это овощ с уникальной витаминной составляющей, богатый так же растворимыми сахарами, клетчаткой и целым набором микроэлементов.
Кожура этого овоща содержит сильные антиоксиданты, благотворно влияющие на работу мозга и улучшающие память.
Но больше всего баклажаны рекомендуются для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета, поскольку приводят в норму уровень гемоглобина и выводят из крови холестерин.

Кабачок.

Каждая хозяйка без труда назовет пару-тройков замечательных рецептов с кабачком.
Это недорогой, питательный и очень вкусный овощ, который мы предлагаем выбирать не только из-за его вкусовых качеств, но еще и из-за массы полезных свойств.
В мякоти кабачка содержатся лютеин, витамин С, бета-каротин и фитонутриенты, оказывающие комплексное воздействие на наш организм, защищая его от различных заболеваний.
Кроме этого, кабачки богаты клетчаткой и содержат всего 20 калорий на 100 граммов: отличный овощ для диетического ужина!

Чеснок.

Несмотря на то, что сегодня мы решили поговорить о самых полезных овощах, игнорируя принципы сезонности, мы не можем не упомянуть о нашем главном зимнем антибактериальном и антивирусном средстве — чесноке.
На самом деле, чеснок все равно попал бы в список самых полезных овощей, ведь количество его полезных свойств очень велико: от разжижения крови и поддержания здоровья иммунной системы организма до профилактики заболеваний щитовидной железы и даже рака.
Если вы любите чеснок, загляните в наш большой обзор лучших рецептов с этим пикантным ингредиентом.

Картофель.

Мы так привыкли к картофелю, что даже не задумываемся о его полезных свойствах, а между тем они есть, и не мало.
Обыкновенный картофель богат витаминам С и В, содержит полезный крахмал, который представляет собой важнейший для нашего организма пребиотик, стимулирующий рост полезных бактерий.
Наконец, картофель содержит калий и магний, благоприятно влияющие на циркуляцию крови и препятствующие образованию тромбов.
Ну и самое приятное: картофель является настоящим низкокалорийным диетическим продуктом (примерно 80 калорий на 100 граммов), если готовить его правильно, а именно — запекать в духовке или варить на пару.