Медовые пряники на елку — традиционное новогоднее украшение и сладкий атрибут торжества.
Они получаются ароматными, вкусными, и особенно нравятся детям.
Символизируют пряники радость, веселье и беззаботное детство.
Пряники становятся более мягкими через несколько дней, поэтому их желательно готовить заранее.
Медовые пряники на елку
Подготовка: 1 ч. 30 мин.
Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Мед — 250г.
  • Масло сливочное — 100г.
  • Корица молотая — 2ч. л.
  • Кардамон — 1,5ч. л.
  • Яичный желток — 3шт.
  • Сок лимонный — 15мл.
  • Сахар коричневый — 130г.
  • Мука — 500г.
  • Гвоздика — 20г.
  • Имбирь молотый — 1,5ч. л.
  • Пудра сахарная — 50г.
  • Шоколад — 100г.
  • пошаговое описание

     

    Медовые пряники на елку
    1.В кастрюльку выкладываем сливочное масло с сахаром и ставим на огонь.
    Постоянно помешиваем смесь до состояния однородного сиропа.

    Медовые пряники на елку
    2.Добавляем мед и перемешиваем.
    Выключаем огонь.

    Медовые пряники на елку
    3.В отдельной емкости смешиваем корицу, имбирь, кардамон и измельченную в ступке гвоздику.
    Добавляем муку и желтки.

    Медовые пряники на елку
    4.Затем добавляем медовую смесь и тщательно все перемешиваем.

    Медовые пряники на елку
    5.Замешиваем однородное тесто.

    Медовые пряники на елку
    6.Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной полсантиметра и вырезаем различные фигурки.

    Медовые пряники на елку
    7.Получившиеся фигурки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и делаем на каждой отверстие (например, с помощью трубочки), чтобы пряник можно было просунуть через нитку и повесить на елку.

    Медовые пряники на елку
    8.Отправляем пряники в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Медовые пряники на елку
    9.Готовим глазурь.
    Смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и покрываем глазурью готовые пряники.

    Медовые пряники на елку
    10.Также, можно покрыть пряники сначала растопленным шоколадом, а затем глазурью.

    Медовые пряники на елку
    11.Остужаем пряники, чтобы глазурь затвердела.

    Медовые пряники на елку
    12.Вешаем пряники на елку.
    Приятного аппетита и хороших праздников!